️食物不耐受有哪些影响？食物不耐受会影响患儿神经发育以及免疫功能。国内外相关调查研究发现大部分过敏儿童存在钙、铁、锌、VA、B族维生素、VC、VE、VD和纤维素等多种维生素和矿物质摄入量普遍缺乏。营养元素的缺乏还会影响智力及免疫功能。这些营养物质对敏宝的生长发育、免疫功能都是不可或缺的物质。
一、影响胃肠道健康
食物不耐受还会导致胃肠功能紊乱以及相关胃肠道问题以及由于胃肠问题引发的一系列典型非典型的皮肤问题、生长发育问题、睡眠问题、情绪问题等。
因此，食物不耐受-胃肠道功能-免疫功能三者形成的恶性循环，对敏宝生理和心理状态也都产生严重影响。
二、相关治疗方法
️饮食疗法：
目前使用的饮食疗法很多，包括无麸质无酪蛋白饮食(gluten-free/casein-free diet，GF/CF)以及特殊碳水化合物饮食（SCD饮食）,其他还包括生酮饮食以及低FODMAP饮食、SIBO饮食等类似SCD的饮食疗法。其中过敏儿童应用较多的主要是G F／CF和SCD饮食。相关的研究表明当敏宝禁食不耐受食物以及执行无麸质／无酪蛋白饮食后肠道问题和其他非肠道问题均得到改善。
️消化酶
缺乏特定的肠道消化酶是导致敏宝食物不耐受的原因之一，这导致部分食物未被消化进入肠道，改变了肠道菌群结构，产生毒性代谢物质。研究发现给过敏儿童连续服用3个月消化酶后其皮肤问题、生长发育问题和胃肠道症状有所改善，补充的消化酶可能帮助部分营养物质的消化，从而改善胃肠道环境，改善肠道菌群组成，减少有害物质的生产。
️益生菌
提到益生菌，大家都不陌生。生活中可能每个人也都食用过含有益生菌的食物或者饮品，如益生菌面包、酸奶、乳饮料等。它对人体健康起着非常重要的作用。肠道益生菌含有各种酶，可以水解蛋白质、分解碳水化合物，使脂肪皂化，溶解纤维素，合成人体需要维生素如VK和B族维生素。益生菌能够降低肠道的通透性、平衡肠道菌群，从而使肠道维持健康的环境。但益生菌的选择和质量也很关键，而且治疗效果还需要更多临床研究去证实。
因此了解敏宝食物不耐受情况，有助于家长及早发现并及时采用正确的干预治疗方法。同时提醒各位家长，上述的相关治疗方法本文仅供参考。家长如果想要尝试，建议通过全面检测并了解敏宝的生理状况后，并在专业的医生指导下，结合孩子的实际情况进行。
三、常引起不耐受的食物有哪些？
2008年，中华医学会健康管理学会进行了一项名为“中国人群食物不耐受流行病学调查”的研究，结果显示28769名被调查者有29.63%鸡蛋不耐受，24.56%螃蟹不耐受，13.88%牛奶不耐受，12.04%虾不耐受，11.11%鳕鱼不耐受，7.18%大豆不耐受，4.14%玉米不耐受。
而鸡蛋、牛奶、大豆、虾、玉米等都是国人的常用食物，但这些“美食”对于很多人来说却是“隐形炸弹”，对健康潜在危害极大。为了避免吃“毒”，我们应重视食物不耐受的检测，而目前可通过检测的食物已有90余种。
01某种食物敏感，具有相同的成份食物指什么？该采取什么措施？
具有相同成分的食物是指：例如牛奶过敏，含有牛奶的食物（饼干、蛋糕、牛奶糖、奶酪等）都因注意。
采取措施：食物轮替或者食物回避
◆致敏食物种类少，则直接“回避”即可。
◆致敏食物种类多，则将+2、+3阳性食物列为“回避”，而将+1阳性食物列入“轮替”，“轮替”是食物间隔一段时间后重新食用。
◆若致敏程度为高度，则应在忌食同时改变烹调习惯或调整饮食结构。
◆如果对某种食物回避，含有该食物成分的食品也要回避。
◆严格进行3~6个月的检后“饮食管理”后复查，如阳性转为阴性，并且不适症状得以改善，可以考虑将阳性食物重新纳入食谱，优先为+1食物，其次为+2食物，最后才是+3食物。
◆每次只能纳入一种食物，密切观察有无过敏症状复发。
02什么是麸质过敏？症状是什么？麸质过敏就是大米过敏吗？
（1）麸质过敏就是患者对小麦、大麦、黑麦等麦类谷物过敏。
（2）麸质过敏有多种临床表现，一般表现为消化道炎症、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹、湿疹、烧心、咳嗽、鼻炎、哮喘等，甚至也有过敏性休克的情况。其中乳糜泻是常见的麸质过敏疾病，常发于婴幼儿当中，主要表现慢性腹泻、餐后腹胀和胀气、营养不良、反复腹痛、慢性疲劳、骨质酥松、甲状腺疾病、疱疹样皮炎等。
（3）麸质过敏不是大米过敏。麸质过敏是由小麦、大麦、黑麦等麦类谷物中存在的面筋蛋白引起，因此麸质过敏是麦类过敏，而不是大米过敏。
03麸质过敏能吃蛋白粉吗？
部分蛋白粉是含麸质的，如果是麸质过敏的患者可以进食不含麸质的蛋白粉，一般包装上会有特殊注明。
04小孩经常抓脸揉眼睛也和IgG介导食物过敏相关吗？
小孩经常抓脸揉眼睛是过敏性鼻炎的表现，可能与IgE介导的过敏和IgG介导的食物过敏有关系。如果该患者小孩查不到相关IgE介导的过敏原，该症状可能由IgG介导食物过敏引起。
05对某些食物轻度过敏怎么办？
可采用食物轮替的方式，“轮替”是指食物间隔一段时间后重新食用。比如今天喝200ml牛奶，下一次两天后再喝。随着轮替的进行，可以逐渐缩短间隔的时间或增加进食的量。
06对小白菜过敏，大白菜能吃吗？
对小白菜过敏，大白菜应根据检测结果进行判断。如无相关检测，建议也同时回避大白菜，因为小白菜实质是大白菜的变种，两者蛋白具有一定的同源性。
07只对一种食物过敏，那么同类的食物哪些能吃、哪些不能吃？
全面的检测是判断的最好标准，根据检测结果进行判断最为精准。
如果没有相关检测，一般来说，鱼类主要过敏蛋白同源性较高，因此某些海鱼过敏就需要回避鱼类食物。同样的，奶类、蛋类、甲壳类（虾、蟹、贝）等食物是一样，需要回避。坚果过敏一般互相之间无太多相关，仅需回避致敏坚果即可。像蔬菜、水果这一块本身过敏比例非常低的食物，如果有过敏情况，可能相同科的食物需要进行回避。例如苹果属于蔷薇科，如果苹果过敏，梨、杏、樱桃等蔷薇科水果最好也进行回避。
08从小没吃过某种食物，为什么还能够检出该食物的IgG抗体？
（1）现在加工食品较多，我们能从各种各样的食品中接触到某种食物成分，所以一部分患者可能从小没吃过这种食物，也有可能检出IgG类抗体。
（2）花粉和水果、尘螨和甲壳类食物等具有一定的交叉反应，部分患者可能有花粉或者尘螨过敏的情况，导致部分检测出现IgG阳性指标。
09为什么有IgG类抗体了，停止吃半年之后还会不耐？
一般来说食物特异性IgG抗体的半衰期是21天，3个月后体内食物特异性IgG会随着体内代谢明显下降。但也因人而异，对于部分患者回避期延长至6个月。
10检测前有什么注意事项？
（1）无需特殊准备
（2）无需忌食
（3）无需改变饮食结构
（4）抽血检测（饭前、饭后均可）
以上就是食物不耐受的影响及疗法的相关解答，希望能帮助大家更了解食物不耐受。
